Cholin – wichtiger Nährstoff für die Leber und das Wohlbefinden.
Obwohl Cholin aufgrund seiner Eigenschaften häufig zu den Vitaminen der B-Gruppe gezählt wird, handelt es sich in Wirklichkeit um einen eigenständigen essenziellen Nährstoff. Da der Körper es in der Leber nicht in ausreichenden Mengen selbst bilden kann, ist eine regelmäßige Zufuhr über die Nahrung oder Nahrungsergänzungsmittel wichtig, um den täglichen Bedarf zu decken.
Die reichhaltigsten natürlichen Quellen stammen vor allem aus tierischen Lebensmitteln (Eigelb, Leber, Fleisch und Fisch). In geringerem Maße ist Cholin auch in pflanzlichen Lebensmitteln wie Soja, Nüssen und Gemüse (z. B. Brokkoli und Blumenkohl) enthalten.
Cholin ist an wichtigen Stoffwechselprozessen beteiligt und trägt bei zu:
- einem normalen Fettstoffwechsel,
- einem normalen Homocystein-Stoffwechsel.